libro di saggistica New Mags

Da secoli le persone di tutto il mondo amano il caffè, una bevanda che ha segnato numerose culture e società. Ogni varietà di caffè è influenzata dal terroir e dalle condizioni di produzione e rispecchia gusti unici. Prima di arrivare in tazza, i chicchi attraversano molte tappe – dai coltivatori ai torrefattori fino ai barista – dando vita a un'industria globale da miliardi. La cultura del caffè influenza stili di vita e settori affini e oggi viene ridefinita sempre più da produzione sostenibile, consumo consapevole e commercio equo.