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Grill a carbonella

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Griglie a carbonella: il classico per splendide serate di barbecue

Quando i primi raggi di sole invitano a uscire fuori in terrazza o in giardino, si può finalmente ricominciare a fare grigliate! Le griglie a carbone o a carbonella conferiscono agli alimenti il tipico sapore affumicato-speziato. Nell’assortimento pfister ti aspetta una vasta scelta di griglie a carbonella di ottima qualità. Scoprile ora!

Quali versioni di griglie a carbonella esistono?

Da Pfister trovi un’ampia varietà di griglie a carbonella. Il modello ideale dipende dalle tue preferenze ed esigenze. Qui trovi una panoramica delle diverse varianti:

• Griglia aperta: gli alimenti vanno appoggiati su una graticola posta direttamente sulla carbonella incandescente. Molte griglie a carbonella consentono di regolare l’altezza della graticola in modo da esporre gli alimenti a temperature più alte o più basse: più ci si avvicina alla carbonella più fa caldo. Il calore intenso proveniente dal basso sigilla velocemente i pori della carne a temperature comprese fra 200 e 250 °C rendendo croccante l’esterno della bistecca, che così mantiene quasi tutta la sua succosità. Preparare bistecche, cotolette, salsicce, petti di pollo, filetti di pesce e verdure direttamente sulla griglia è un metodo semplice ed efficace.

• Griglia con coperchio: le griglie chiuse funzionano come dei forni e raggiungono temperature da 100 a 160 °C. In questo modo puoi cuocere uniformemente anche pezzi di carne piuttosto grossi, come ad esempio intere costine o galletti. Con questa tecnica di cottura, la carbonella va sistemata in modo da non occupare tutto lo spazio sotto la graticola. Sulla zona libera puoi cuocere dolcemente carne e pesce, perché il calore non agisce direttamente sugli alimenti. Per la cottura indiretta alla griglia è consigliabile usare un modello con coperchio. Quando è chiuso, il calore avvolge gli alimenti da tutti i lati. Il coperchio aiuta anche a riscaldare, favorendo lo sviluppo di calore. Inoltre, da chiuso consente di tenere al caldo i cibi pronti, così da poter mangiare con tranquillità quello che si ha già nel piatto. Una griglia con coperchio è comunque utilizzabile anche aperta.

• Griglia da tavolo: prepara le tue specialità alla griglia direttamente sulla tavola! Una piccola griglia a carbonella per il balcone o la terrazza è una pratica alternativa ai modelli grandi ed è l’ideale per i tavoli da giardino. Ti consente di girare comodamente gli spiedini di carne e di verdure usando una pinza da barbecue e senza alzarti dalla sedia. Per evitare la formazione di fumo, dovresti fare attenzione a non lasciare sgocciolare troppo grasso sulla carbonella. Ricordati di usare le griglie a carbonella sempre e solo all’aperto!

Le griglie a carbonella sono disponibili in diversi colori. Mentre una griglia a carbonella in nero o argento si fa sempre apprezzare come classico intramontabile, un modello in rosso o verde aggiunge un allegro tocco di colore.
 

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Come pulire correttamente la griglia a carbonella

Per continuare a usare a lungo con soddisfazione la tua griglia a carbonella, è consigliabile pulirla dopo ogni utilizzo. Una griglia a carbonella è solitamente di metallo e quindi relativamente facile da pulire. Sia il coperchio che la conca, ad esempio di una griglia a carbonella in acciaio, si possono pulire con un panno umido e un po’ di detergente. La graticola richiede un po’ più di lavoro, soprattutto se vi sono dei resti di cibo e grasso bruciati. Inizia usando una spazzola metallica per rimuovere i residui grossolani, quindi sciacquala accuratamente. Se in seguito vi è ancora della sporcizia visibile, puoi sfregare la graticola con una miscela di acqua e bicarbonato di sodio che lascerai semplicemente asciugare e poi rimuoverai con un panno umido. A questo punto la graticola brillerà come nuova e sarà pronta per il prossimo impiego.

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Acquistare una griglia a carbonella da pfister per dare inizio a una fantastica stagione di grigliate!

Che si tratti di succulente bistecche, tenerissimo pesce o croccanti verdure, le griglie a carbonella conferiscono al cibo un aroma unico e delizioso, regalando momenti di vero piacere. Nel nostro shop online o in una filiale pfister vicino a te ti aspetta un’ampia scelta di potenti griglie a carbonella, con cui le grigliate diventano un gioco da ragazzi. Naturalmente abbiamo anche altri tipi di griglie come le griglie a gas, le griglie elettriche, gli affumicatori e i bracieri. Ordina subito la tua griglia o sceglila di persona. E ora non resta altro che organizzare i prossimi party con grigliata!

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