Con questo affilacoltelli potete affilare e levigare manualmente a casa i vostri coltelli da cucina professionali secondo la tradizione giapponese. Con grana 3000/6000, è adatto sia alle lame giapponesi sia ai coltelli damasco e Solingen, Questa cote combinata è dotata di un lato a grana grossa per affilare e di uno a grana fine per levigare. La cote si utilizza a umido: immergere in acqua prima dell’uso in modo che durante la levigatura sulla superficie si trovi un sottile strato di acqua. Recipiente di raccolta incluso. Marchio: Kai.