pierre à aiguiser COMBI

Voilà un aiguiseur qui vous fera ramener à la maison vos couteaux de professionnel, à l’instar de la tradition japonaise, pour les polir et les affûter. Il a un grain de 3000/6000 et convient aux lames japonaises tout comme aux couteaux en acier Damas et de Solingen. La pierre combine un côté grossier pour l’aiguisage et un côté fin pour le polissage. La pierre à aiguiser s’utilise humide. Avant de s’en servir, il faut donc la plonger dans l’eau pour qu’un léger voile d’eau se forme en surface pendant l’affûtage. Fourni avec un réceptacle. Marque: Kai.