Schleifstein Combi

Mit diesem Messerschärfer können Sie Ihre Profi-Küchenmesser zu Hause nach japanischer Tradition manuell schleifen und polieren. Er hat eine Körnung von 3000/6000 und eignet sich für japanische Klingen wie Damast- und Solinger-Messer. Der Kombi-Schleifstein besitzt eine grobe Seite zum Schleifen und eine feine Seite zum Polieren. Der Wetzstein wird nass verwendet: Vor dem Benutzen ins Wasser legen, so dass beim Schleifen ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche liegt. Inkl. Auffangbecken. Marke: Kai.