Il grande coltello da cuoco SHIN è ideale per tagliare alimenti grandi come cavolo e insalata. La sua lama in ceramica entusiasma tanti cuochi perché è molto dura, rimane affilata a lungo e non trasporta odori e sapori. Ma non è solo la lama a convincere: anche il manico ergonomico e la curvatura appena accennata sul dorso rendono facile ed efficiente l’utilizzo di questo coltello. Non c’è pertanto da meravigliarsi che porti il nome SHIN, che in giapponese significa «il nuovo, il vero».