coltello per verdure Cugnasco

Precisione giapponese, robustezza occidentale: il coltello spelucchino KOTAI al suo meglio! Come un connubio perfetto tra due forme: il coltello spelucchino KOTAI è una riuscita fusione tra la forma a "zampa di pecora" e quella a "punta di lancia". Questo si traduce in una lama prevalentemente piatta per una pelatura davvero netta e precisa, e in una punta leggermente affusolata che semplifica anche le operazioni più delicate di rimozione del torsolo. Tagliare senza schiacciare – per ingredienti freschi: che si tratti di affettare, tritare, tagliare a cubetti, a julienne o a brunoise, il buon cibo inizia con una lavorazione precisa. Il filo affilato a 15 gradi garantisce che anche gli ingredienti più delicati non vengano schiacciati, preservandone al meglio la freschezza. Perfettamente bilanciato, super confortevole. La distribuzione del peso è studiata nei minimi dettagli e il manico in legno Pakkawood lucidato a mano è incredibilmente comodo da impugnare. Questo permette di tagliare senza sforzo anche gli alimenti più duri, senza rinunciare al comfort. Realizzato a mano in Giappone – per un piacere che dura nel tempo. Ogni coltello è accuratamente realizzato a mano da artigiani giapponesi. Questa conoscenza si tramanda di generazione in generazione, combinando tecnologie moderne e metodi di produzione tradizionali. Il risultato: un coltello che semplicemente stupisce. Dettagli che noterete: Materiale della lama: acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 440C; Durezza della lama: HRC 60 +/- 1; Affilatura della lama: 15°, affilatura simmetrica 50/50; Trattamento termico della lama: criogenico; Materiale del manico: pakkawood nero lucidato a mano; Realizzato artigianalmente; Perfettamente bilanciato per il massimo comfort; Resistente alla ruggine; Estremamente durevole, garanzia a vita