couteau à légumes Cugnasco

Précision japonaise, robustesse occidentale : le couteau d'office KOTAI à son apogée ! Un mariage parfait entre deux formes : le couteau d'office KOTAI allie avec brio la forme « pied de mouton » et la forme « pointe de lance ». Sa lame majoritairement plate permet un épluchage net et précis, tandis que sa pointe légèrement effilée facilite même les tâches les plus délicates. Couper sans écraser, pour des ingrédients frais : trancher, hacher, couper en dés, en julienne ou en brunoise : la qualité des plats repose sur un savoir-faire précis. Le tranchant affûté à 15 degrés garantit que même les ingrédients les plus fragiles ne soient pas écrasés, préservant ainsi toute leur fraîcheur. Un équilibre parfait, un confort d'utilisation optimal. La répartition du poids est étudiée avec soin, et le manche en bois de Pakkawood poli à la main offre une prise en main incroyablement confortable. Vous pouvez ainsi couper sans effort même les aliments les plus durs, sans sacrifier le confort. Fabriqué artisanalement au Japon, conçu pour durer. Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main par des artisans couteliers japonais. Ce savoir-faire se transmet de génération en génération, alliant technologies modernes et méthodes de fabrication traditionnelles. Résultat : un couteau qui impressionne. Détails à noter : Matériau de la lame : acier inoxydable à haute teneur en carbone 440C ; Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1 ; Profil de la lame : 15°, affûtage symétrique 50/50 ; Traitement thermique de la lame : cryogénique ; Matériau du manche : bois de pakka noir poli à la main ; Fabrication artisanale ; Équilibre parfait pour un confort optimal ; Résistant à la rouille ; Extrêmement durable, garantie à vie