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Barbecues à charbon

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Barbecues à charbon: le grand classique pour une soirée grillades réussie

Dès que les premiers rayons chauds du soleil s'invitent sur la terrasse et dans le jardin, la saison du barbecue peut enfin redémarrer! Les barbecues à charbon ou barbecues au charbon de bois donnent à tes aliments un goût fumé et relevé caractéristique. pfister te réserve un large choix de barbecues à charbon de premier choix. À découvrir!

Quels sont les différents types de barbecues à charbon?

Chez pfister, tu trouveras une grande variété de barbecues à charbon. Le choix de ton barbecue au charbon de bois dépend de tes besoins et de tes goûts. Voici un aperçu des variantes proposées:

• Barbecue à charbon ouvert: sur ce type de barbecue, tu places tes aliments sur une grille, directement au-dessus des braises ardentes. De nombreux barbecues au charbon de bois donnent la possibilité de régler la grille en hauteur par paliers afin d’exposer les aliments à une température plus ou moins élevée – plus on s’approche des braises, plus la température monte. La chaleur intensive d’en dessous vient rapidement refermer les pores de la viande à des températures entre 200 et 250 °C. Cela forme une croûte croustillante sur ton steak tout en préservant quasiment toute la jutosité de la viande. La cuisson des steaks, côtelettes, saucisses, blancs de poulet, filets de poisson et des légumes directement sur le barbecue est rapide et efficace.

• Barbecue au charbon de bois avec couvercle: les barbecues avec couvercle fonctionnent comme des  fours et atteignent des températures de 100 à 160 °C. Tu as ainsi la solution pour cuire de gros morceaux de viande de façon homogène, notamment les côtelettes et les poulets entiers. Avec cette technique, tu places le charbon de sorte qu’il ne se trouve pas directement en dessous de la grille. Tu peux ainsi cuire la viande et le poisson en douceur au-dessus de cet espace libre, car la chaleur n’agit pas directement sur les aliments. Pour cette cuisson indirecte, nous recommandons un modèle avec couvercle. Dans un espace fermé, la chaleur atteint les aliments de tous les côtés. Le couvercle t’aide aussi pour l’allumage, car il favorise la production de chaleur. De plus, il sert à maintenir au chaud les grillades le temps de finir tranquillement les aliments déjà servis. Un barbecue avec couvercle ne t’empêche pas d’opter pour une cuisson ouverte si tu le souhaites.

• Gril de table: prépare des délices grillées directement sur la table! Plus pratique que les grands modèles, un petit barbecue au charbon de bois pour le balcon ou la terrasse est la solution idéale sur les tables de jardin. Assis à table, tu peux confortablement retourner tes brochettes de viande et de légumes sur la grille à l’aide d'une pince. Afin d’éviter la formation de fumée, pense à vérifier qu’il n’y a pas de graisse en excès sur le charbon. Attention: utilise les barbecues au charbon de bois uniquement à l’extérieur!

Par ailleurs, les barbecues à charbon existent en différentes couleurs. Si le barbecue au charbon de bois noir ou argent fait figure de grand classique intemporel, le barbecue rouge ou vert fait entrer les couleurs dans ton jardin.

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Bien nettoyer un barbecue à charbon

Pour profiter plus longtemps de ton barbecue au charbon de bois, nous te recommandons de le nettoyer après chaque utilisation. En général, les barbecues au charbon de bois sont fabriqués en métal et donc relativement faciles à entretenir. Sur un barbecue au charbon de bois en acier inoxydable, le couvercle comme le corps peuvent facilement être nettoyés à l’aide d’un chiffon humide et d'un peu de produit vaisselle. La grille nécessite un plus grand effort, en particulier en présence de restes d’aliments et de graisses brûlées. Commence par retirer le plus gros avec une brosse métallique, puis nettoie la grille en profondeur. Si la grille reste sale, tu peux la frotter avec un mélange d’eau et de bicarbonate. Laisse reposer le mélange sur la grille, puis retire le tout avec un chiffon humide. Ta grille devrait retrouver son éclat, à point nommé pour une nouvelle utilisation.

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Acheter un barbecue à charbon chez pfister et bien commencer la saison des grillades!

Steaks savoureux, poissons tendres ou légumes croquants – les barbecues à charbon confèrent à tes aliments un goût exquis et sont gages de plaisir unique. Un large choix de barbecues à charbon performants t’attend sur notre boutique en ligne ou dans la succursale pfister près de chez toi. Le barbecue devient un jeu d’enfants! Bien entendu, nous proposons aussi d’autres barbecues, notamment des barbecues à gaz, des barbecues électriques, des smokers ou des braseros. Commander un barbecue dès à présent ou aller le chercher en succursale – place au prochain barbecue!

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