Aufbewahrung & Vorratsdosen

Offene Müslipackungen und staubende Mehltüten – diese gehören dank praktikabler Vorratsdosen der Vergangenheit an. Aufbewahrungs- und Vorratsbehälter für die Küche bieten mannigfache Lösungen, um Lebensmittel hygienisch und sauber zu lagern. Je nach Ausführung verhindern sie ein unerwünschtes Auslaufen, wirken dem vorzeitigen Verderb der Speisen entgegen und sehen darüber hinaus schick aus. Für nahezu jedes Einsatzgebiet gibt es das passende Behältnis:

– Ob Bananen, Äpfel oder Passionsfrüchte: In einem Obstkorb präsentieren Sie diese und weitere fruchtige Köstlichkeiten höchst ansprechend. Stellen Sie zum Beispiel eine grosse runde Obstschale mitten auf dem Esstisch auf und Ihre Familienmitglieder werden beherzt zugreifen. Zugleich nimmt sich ein farbenfroher Obstkorb ausgesprochen dekorativ aus.

– Brötchen und Brote, die in Einweg-Papiertüten aufbewahrt werden, trocknen erfahrungsgemäss rasch aus. Mit einem hochwertigen Brotkasten, zum Beispiel aus Holz oder Edelstahl, bleiben Ihre Backwaren länger frisch. Je nach Ausfertigung verleiht Brotkasten Ihrer (Wohn-)Küche ein urig-gemütliches oder klar-gradliniges Flair.

– Hohe Vorratsbehälter mit Deckel bieten sich an, um lose Zutaten wie Zucker, Kakaopulver und Speisestärke gut verschlossen zu verwahren. Gefässe aus Materialien wie Keramik oder Glas schützen die Lebensmittel optimal vor Feuchtigkeit, sodass sie nicht so leicht verklumpen.

– Einmach- und Vorratsgläser, die sich luftdicht verschliessen lassen, zählen zu den Klassikern der Küchenaufbewahrung: Schon unsere Grossmütter nutzten die vielseitigen Behältnisse, um Marmelade, Kompott und Gemüse für einen langen Zeitraum zu konservieren. Auch für die Ergebnisse moderner Rezeptideen – etwa ein würziges Chutney oder ein herzhaftes Pesto – sind die Vorratsgläser bestens geeignet.

– Damit die Butter nicht ranzig wird, sollte sie in einer geeigneten Butterdose gelagert werden. Der Designvielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt: Von minimalistisch gehaltenen Modellen aus Metall hin zur Keramik-Ausführung in charmanter Retro-Optik bleiben keine Wünsche offen.

– Frischhalte- beziehungsweise Aufbewahrungsdosen mit Deckel sind eine gute Wahl für frisch zubereitete Speisen: Ist vom Auflauf etwas übriggeblieben, lassen sich die Reste darin hygienisch bis zum nächsten oder sogar ein paar Tage länger im Kühlschrank aufheben.

Unser Tipp: Schichten Sie Übriggebliebenes Ihrer Speisen mit unbenutztem Besteck, Pfannenwender oder Schöpfkelle von Topf oder Pfanne in den Behälter um. Zusätzlich zur kühlen Lagerung in Aufbewahrungsdosen mit Deckel verhindern Sie so die Bildung von Keimen und zögern die Verderblichkeit der übrige Portionen hinaus.

– Nicht nur Vorratsbehälter für Lebensmittel sorgen in der Küche für Ordnung: Mit einem funktionalen Besteckbehälter beispielsweise behalten Sie den Überblick über Essgeräte und Küchenmesser. Ebenso Aufbewahrungskörbe sind aus einer gut sortieren Küche nicht wegzudenken: Die Multitalente können gleichermassen für die Sammlung von Altglas wie als Verstaumöglichkeit für Küchengeräte genutzt werden.

Da Vorratsdosen in der Regel für Lebensmittel verwendet werden, empfiehlt sich eine regelmässige Reinigung, um Rückstände vollständig zu entfernen und Keimen keine Chance zu geben. Auf welche Art und wie oft das Behältnis gereinigt werden sollte, hängt von seiner Ausführung, dem Material und der Verwendungsweise ab.

– Werden Vorratsdosen für trockene, haltbare Zutaten wie Reis, Kaffeebohnen oder Mehl verwendet, reicht ein gelegentliches Auswischen oder Ausspülen aus. Dafür bietet sich beispielsweise der Zeitpunkt an, nachdem der Inhalt aufgebraucht und bevor das Gefäss wieder befüllt wird.

– Brotkästen werden am besten regelmässig von Krümeln befreit und zudem ein bis zwei Mal pro Monat mit einem leicht angefeuchteten Tuch ausgewischt.

– Butterdosen,Frischhaltedosen sowie Einmachgläser, in denen flüssige Speisen aufbewahrt werden, sollten nach jeder Benutzung gründlich abgespült werden. Oftmals sind derartige Vorratsbehälter spülmaschinenfest.