Professionell. Das Nakiri-Messer der Qualitätsmarke KAI ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder besser bestückten Küche. Der japanische Begriff «Nakiri» bedeutet übersetzt so viel wie «Blattschneider». Denn mit seiner breiten Klinge eignet sich das Nakiri-Messer ideal zum Schneiden von Gemüse und Obst oder zum Hacken von Kräutern – gerade, wenn es sich um grössere Mengen handelt. Die breite Klinge ragt stets aus dem Schnittgut heraus. Sie lässt sich zudem als Spachtel verwenden, um das Gemüse in die Pfanne zu befördern. Die Damastmesser-Serie SHUN vereint jahrhundertealte, japanische Samurai-Schmiedekunst mit modernen Fertigungsverfahren. Die Klingen sind aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt und weisen ein charakteristisches Muster auf.