Miyabi

In Japan ist Perfektion eine Haltung – und Messer von Miyabi sind Ausdruck dieser Philosophie. Gefertigt in Seki, der Wiege der japanischen Schmiedekunst, vereinen sie traditionelle Handwerkskunst mit innovativer Technik. In über 100 präzisen Arbeitsschritten und 42 Tagen entsteht eine Klinge von unvergleichlicher Schärfe und Eleganz. Dank eisgehärtetem Stahl bewahren die hochwertigen Messer die Reinheit und Struktur feinster Zutaten und gewährleisten so ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Miyabi steht für kompromisslose Qualität – für Köche, die Perfektion in jedem Schnitt erwarten.

Die wichtigsten Merkmale von Miyabi:

• beeindruckende Schärfe
• pflegeleicht – von Hand zu reinigen
• bis zu 100-lagiger Damaszenerstahl