Miyabi

Au Japon, la perfection est un état d’esprit – les couteaux de Miyabi sont l’expression de cette philosophie. Fabriqués à Seki, berceau de l’art de la forge japonais, ils sont une alliance d’artisanat traditionnel et de techniques innovantes. Plus de 100 étapes précises et 42 jours de travail sont nécessaires pour obtenir un fil de lame et une élégance incomparables. Fabriqués en acier trempé, ces couteaux haut de gamme préservent la pureté et la structure des meilleurs ingrédients et garantissent ainsi une expérience gustative authentique. Miyabi est synonyme de qualité intransigeante – pour les cuisiniers qui exigent la perfection à chaque coupe.

Les points forts de Miyabi:

• Un fil impressionnant
• Facilité d’entretien – à nettoyer à la main
• Jusqu’à 100 couches d’acier de Damas