couteaux Greifensee

Le couteau Bunka Santoku : tranchant, précis et véritablement polyvalent ! Doté d'une pointe tanto inversée pour une coupe parfaite. À l'instar du Santoku classique, le Bunka Santoku possède une longue lame à profil plat. La différence réside entièrement dans la forme de la lame : la pointe est conçue différemment et, sur le Bunka Santoku, s'affine pour former un profil tanto inversé caractéristique (également appelé pointe en K). Ceci permet une coupe d'une précision exceptionnelle, bien supérieure à celle d'une pointe classique plus arrondie. Polyvalent, il convient aussi bien aux légumes qu'à la viande et au poisson. Le Bunka Santoku est incroyablement polyvalent et plébiscité par de nombreux chefs japonais. Il est idéal pour hacher les légumes et les fruits, trancher la viande et préparer le poisson. En bref : un couteau dont vous ne pourrez plus vous passer dans votre cuisine. Acier haut de gamme KOTAI pour une dureté, un tranchant et une durabilité exceptionnels. Le KOTAI Bunka Santoku est fabriqué en acier japonais 440C, un acier à haute teneur en carbone de qualité supérieure. Il offre une excellente dureté et un tranchant remarquable, ainsi qu'une bonne tenue de coupe. En même temps, il contient la quantité adéquate de chrome pour assurer la résistance à la corrosion du couteau.