couteaux Mund

Le couteau Damas Pakka Gyuto de KOTAI – un tranchant japonais qui inspire. Un couteau conçu pour la cuisine de tous les jours. Avec sa lame de 200 mm, le couteau Gyuto de KOTAI est l'équivalent japonais du couteau de chef classique. Il offre un tranchant typiquement japonais allié à une agréable robustesse – parfait pour vos besoins quotidiens en cuisine. Légumes, viande ou poisson : ce couteau artisanal est incroyablement polyvalent. Évitez de l'utiliser sur des os ou des aliments congelés.

Une qualité perceptible

• Fabrication artisanale : Chaque couteau est fabriqué à la main par des maîtres artisans expérimentés.
• Matériau : Acier inoxydable japonais AUS-10 de haute qualité et résistant à la rouille.
• Dureté : Trempé à HRC 61 +/-1 – pour un tranchant durable.
• Équilibre : Parfaitement équilibré pour une coupe confortable et précise.
• Manche : Bois de Pakka poli à la main, forme ergonomique pour une prise en main sûre.
• Accessoires : Comprend un « saya » en bambou comme protège-lame et un coffret en bambou issu de sources durables.

Fabrication artisanale jusque dans les moindres détails

Ce couteau est élaboré en 138 étapes méticuleuses. Le processus comprend plusieurs étapes et plus de deux mois de fabrication artisanale. Un contrôle qualité rigoureux s'ensuit pour garantir une perfection absolue. Si vous souhaitez perfectionner vos talents culinaires, le couteau Gyuto est un outil indispensable, que vous soyez professionnel ou amateur passionné.