couteau polyvalent Soulce

Le couteau d'office : votre petit couteau japonais polyvalent. Parfait pour les travaux de découpe fins et délicats. Le couteau d'office est idéal pour réaliser des coupes petites et précises, là où un grand couteau de chef serait tout simplement trop encombrant. C'est pratiquement l'équivalent japonais d'un petit couteau utilitaire : compact, maniable et très facile à contrôler. Agile comme un Kiritsuke, en plus petit. Ce Bunka Petty possède également une petite lame au profil plat. Cependant, la forme de la pointe de la lame est bien différente, ce qui rend le couteau très confortable à tenir et permet des coupes rapides et nettes en toute simplicité. Idéal pour la cuisine. La lame est suffisamment longue pour une cuisson efficace, tout en étant plus maniable qu'un Kiritsuke standard. C'est précisément pourquoi le Bunka Petty est parfait pour tous ceux qui aiment travailler vite sans sacrifier la précision. Acier japonais 440C de qualité supérieure : le Bunka Petty KOTAI est fabriqué en acier japonais 440C. Cet acier haut de gamme associe une teneur élevée en carbone pour une dureté, un tranchant et une excellente tenue du fil à la juste quantité de chrome pour prévenir la corrosion.