couteau de cuisine Elegance

Couteau de chef chinois de la collection Berkel Elegance avec une lame de 21 cm, lisse, robuste et tranchante. Il convient pour couper la viande, le poisson et les légumes, ainsi que pour écraser l’ail et le gingembre. La lame est fabriquée en acier inoxydable forgé W1.4116-X50 Cr Mo V15, avec traitement thermique cryogénique et une dureté de 58/60 HRC. Le manche est en polyméthacrylate de méthyle (PMMA) avec une surface brillante. Épaisseur de la lame : 3 mm. Longueur totale : 31, 50 cm. Poids : 244 g. Emballage blister.