L’aiguisoir KITCHEN TOOLS redonne du tranchant à vos couteaux de cuisine. La pierre à affûter associée convient surtout pour aiguiser les couteaux japonais à lame dure. La partie bleue offre un grain grossier (360) pour reformer l’angle de coupe. La partie blanche au grain fin (1000) sert à polir la lame. La pierre à aiguiser s’utilise humide. Avant de s’en servir, il faut donc la plonger dans l’eau 5 à 10 minutes pour qu’un léger voile d’eau se forme en surface pendant l’affûtage. Fourni avec un réceptacle. Convient pour tous les couteaux à lame droite. Ne convient pas pour les lames dentées.